拌飯的材料很隨性,基本上就是把家裡冰箱的剩菜清掉

主要的調味來自韓式辣醬和泡菜

 

所有材料都分開來炒過,顏色才不會糊在一起

 

<材料>

紅蘿蔔-用麻油炒香撒上芝麻

牛蒡-用麻油炒香,加少許醬油和糖,煮到稍軟

菠菜-整支下去川燙後,立即放入冰水定色,切段

木耳-稍微乾炒過(可以不加,純粹配色用)

泡菜

韓式辣醬-1小匙

半熟蛋-蛋先回到室溫,從冷水開始下去煮,煮到水滾後約2分鐘關火

牛排-先用烤肉醬醃20分鐘,煎到八分熟

白飯一碗

 

擺盤,把蛋打在最中間,蛋黃打散和所有配料拌勻就可以開動囉~

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七里的實驗廚房

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